Lifli Beslenme

Lifli Beslenme


Lifler, sindirim sistemimiz tarafından sindirilemeyen ve genelde bitkisel hücrelerin duvarlarını oluşturan selüloz, hemiselüloz, pectin, lignin gibi maddelerden oluşur. Lifli (posalı) besinlerin ortak özellikleri, su emmeleri ve şişmeleridir.

Lifli gıdaları daha uzun süre çiğnediğimiz için tokluk hissimiz daha kolay oluşur, midede hacim kaplayıp mideyi geç terk ettikleri için de acıkma süremiz uzar. Bu durum kişiden kişiye farklılık gösterebilecektir.

Ortalama olarak bir insan günde 25 - 30 gr lif tüketmelidir.
Liflerin sindirim sistemini düzenleyici işlevleri vardır. Bu nedenle beslenme düzeninize lif açısından zengin, çeşitli gıdaları (tam tahıllı ekmek, kahverengi pirinç, makarna, yulaf, fasulye, bezelye, mercimek, tahıllar, çekirdekler, meyveve sebzeler) eklemek yararlı olacaktır.